en ce samedi 12 Juillet, offrons des fleurs à  Olivier  et aussi à..  

    Clafoutis de potimarron



Préparation
5 minutes

Cuisson
20 minutes

Marché
•   1 potimarron donnant 200 g environ de chair
•   20 cL de lait ou crème liquide
•   200 g de pain non séché
•   200 g de champignons
•   2 oeufs entiers
•   quelques brins de persil plat
•   huile de noisette
•   paprika
•   papier d'aluminium
Ouvrir en biais le haut du potimarron et découper un chapeau.
Oter les pépins, retirer délicatement la chair et la hacher.
Peser le même poids de pain et le même poids de champignons.
Faire sécher le pain au four puis retirer la croûte.
Faire tremper la mie de pain dans le lait ou la crème.

Couper très fin tous les champignons.
Dans une poêle sauteuse, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de noisette,
ajouter les champignons et les faire suer.
Mélanger la chair du potimarron , la mie de pain égouttée et les champignons.
Assaisonner de sel, poivre et paprika, ajouter y les oeufs, le persil haché et bien mélanger.
Assaisonner aussi l'intérieur du potimarron de sel et poivre,
le remplir sans tasser avec le mélange et poser le chapeau.
Envelopper le potimarron entier de papier d'aluminium,
verser le reste de farce dans une cocotte fermée.
Cuire à four chaud 150°C pendant 1h30.
Bon appétit !
Joli et délicieux... ce plat ravit petits et grands !
Découvrez ici le persil

Vos commentaires sur cette recette		 sélectionner une autre recette

Imprimer la recette  
  martine 
en version sucrée ou salée,le potimarron c'est bon....de plus,jolie présentation originale!
    Ajoutez votre avis ou posez une question en cliquant ici