 |
Préparation
10 minutes
Repos
2 heures
Sans cuisson
|
|
|
 Marché pour 4 personnes
|
|
| • |
300 g de pourpier |
|
|
| • |
2 yaourts nature ou yaourts au soja |
|
|
| • |
jus d'un citron ou vinaigre balsamique |
|
|
| • |
1 oignon rouge |
|
|
| • |
3 à 4 branches de basilic |
|
|
| • |
1 bouquet de ciboulette |
|
|
| • |
1 gousse d'ail |
|
|
 |
 |
|
Bien laver les branches de pourpier sans les couper.
Ajouter du vinaigre à la dernière eau de rinçage, laisser tremper 10 minutes. |
|
|
|
|
|
Pendant ce temps, préparer la sauce au yaourt et aux herbes.
Ciseler la ciboulette et le basilic, couper fin l'oignon rouge.
Dans un bol, verser les yaourts, y ajouter le jus d'un citron, les herbes et l'oignon coupés.
Presser dessus
la gousse d'ail et remuer le tout. |
|
|
|
|
|
Egoutter le pourpier et couper des bouquets de feuilles dans un saladier,
verser dessus la sauce au yaourt et remuer délicatement. |
|
|
|
|
|
Servir bien frais.... et bon appétit ! |
|
|
|
 Découvrez ici le pourpier |
|
|
 Ajoutez votre avis ou posez une question en cliquant ici |
|
Salade de pourpier
