en ce mardi 1 Juillet, offrons des fleurs à  Thierry  et aussi à..  

Plantes comestibles, herbes gourmandes




Consoude
Symphytum officinale L.
Symphytum vient du grec Symphô qui signifie "j'unis, je soude",
ses propriétés cicatrisantes sont connues de très longue date !


Une vulnéraire vivace et bien utile !

Son feuillage est abondant...
les jeunes feuilles sont comestibles
en salade ou cuites à la façon de l'épinard.


  un bon engrais pour le jardin...
mettre 1 kg de feuilles dans 10 L d'eau,
laisser fermenter 15 jours à 20 °C
puis filtrer !
Avant de le verser au pied des plantes,
diluer la préparation à 10 % dans de l'eau.

   Sirop de consoude de Fernel
    •  250 g de sommités de consoude
    •  450 g de pétales de roses rouges
    •  450 g de bétoine
    •  450 g de plantain
    •  450 g de pimprenelle
    •  450 g de scabieuse
    •  450 g de tussilage

Piler toutes ces herbes, en exprimer le jus dans un linge, ajouter 1,250 kg de sucre et porter à ébullition. Au premier bouillon, ajouter 250 g de racines de consoude nettoyées et râpées.
Faire cuire jrusqu''à consistance de sirop,
passer et conserver en flacons bien bouchés.

Ce sirop a longtemps été prescrit pour combattre les diarrhées, les hémorragies, la toux et dans diverses affections respiratoires.
Surnoms
 Consoude officinale
Grande consoude
Herbe grasse
Herbe qui soude
Herbe à la soudure
Herbe des gerçures
Herbe aux coupures
Herbe aux charpentiers
Langue de vache
Oreille d'âne
Toute-bonne
Famille Borraginacées
Couleur rose violacé ou blanc jaunâtre
Taille jusqu'à 80 cm
Signes
particuliers		 fleurs enroulées en spirale,
tige raide, anguleuse, creuse et velue,
feuilles alternes, allongées et pointues,
racine épaisse, noire extérieurement,
blanche et visqueuse intérieurement
Vertus astringent, cicatrisant, émollient, vulnéraire.
Utilisations
officinales 		usage interne
bronchites, diarrhée, dysenterie, entérite, trachéites, toux rebelle
usage externe
brûlures profondes, plaies, entorses, foulures, gerçures des seins, ulcères
de Mai à Juillet
dans les prairies humides, fossés et aux bords des ruisseaux
jusqu'à 1600 m d'altitude.
 
Récolter les racines au printemps pour le séchage,
ou toute l'année pour un usage immédiat.
Cataplasme de consoude
•  Eplucher une racine fraiche et bien la laver.
L'ébouillanter, la broyer ou raper et appliquer à même la peau
c'est la forme d'utilisation la plus active pour soigner toute blessure importante : ulcères, plaies suppurantes, escarres, brûlure profonde...

•  à défaut de racine, utiliser les feuilles fraîches.
En cas d'arthrose, passer les feuilles à l'eau bouillante
et les appliquer chaudes à même la peau.




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